粉丝有真假吗 粉丝真假的鉴别方法

我们都知道，粉条是比较常见的一种食物，它的味道比较好，吃法多样，做法也比较简单，深受人们喜欢，很多人都会经常炖粉条吃。市面上，粉条的品质有好有坏，有真有假。那么怎么辨别粉条的真假呢？下面让我们具体来看看吧！

怎么区分真假粉条

1.看粉条颜色及粗细

首先观察其颜色和厚度，高品质的粉条颜色会更深，而且厚度均匀。因为做的不能保证红薯磨得很细很细，所以在做粉条的时候，也会在一些粉条上出现一些白色的小疙瘩，所以小白疙瘩才是真正的红薯粉。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

劣质的假粉条颜色会较浅，而且是透明发亮的，因为添加了很多添加剂，这样的粉丝反而很干净，不会出现纯红薯粉结白泡等。所以在选择粉条时，一定要仔细观察其颜色和厚度，外观漂亮的粉条不一定是好的粉条。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

2.用打火机烧一下粉条

当你准备买粉条时，建议你带一个打火机。使用一个打火机。优质的粉丝会遇到火会膨胀，而且在燃烧的过程中不会出现异味，也不会出现一些噼里啪啦的声音，燃烧后一般会出现白灰。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

相反，劣质的假粉条在使用火烧的时候很容易闻到不好的味道，有一些噼里啪啦的声音，燃烧后的灰烬是黑色的。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

3.测试是否容易折断

高品质的粉条主要由红薯淀粉制成，而纯红薯粉制成的粉条不容易返潮，只要用手轻轻折叠它就会破碎，发出清晰的声音。这种粉丝你可以随便买。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

而那些劣质假粉条因为添加大量的食用胶,不容易折断,这种粉条怎么煮也煮不烂,不仅口味不好,吃多也有危害人体健康。所以你必须真正去识别。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

粉条是用什么做的

粉条是由淀粉生产出来的文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

按照原材料分类，由木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉、玉米淀粉等文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

不同的原材料价格生产的粉条价格不同文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

最好的粉条是红薯粉条，红薯一年一熟，中原地区种植红薯较多，红薯里面富含微量元素，在产品原材料老说，好的产品原材料会生产出好的产品。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

故此高品质的红薯粉条，在口感和营养上都很棒。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

河南禹州，有着上百年的红薯粉条生产历史，生产着高品质的红薯粉条文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

红薯粉条的质量标准

红薯粉条，这一类农副产品，没有国家执行标准，只有农村生活经验标准。有生活经验的老人，裸眼就能认出来真假。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

红薯粉条，最终的标准是：很快就熟，久煮不糊，吃着顺溜弹牙。不是红薯粉的，煮一会就糊成汤；添加其他胶质物的，煮熟了咬着皮条似的，嚼不烂的感觉。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

色泽上，红薯粉条自带原色。都知道红薯本身有黄有红有白，农村做粉条工艺原始粗犷，多少会带有红薯的本色。有的粉条酱黄色，有的黛青色，有的米色，当然都是淡淡的色，不是重色。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

红薯粉条明显的物理特点，就是脆，仔细感觉会是嘎嘣脆，一折就断。冒充红薯粉的粉条，譬如木薯粉条，就要加进去食用胶。加少了拉不好粉条，加多了就折不断，反复掰几个回合也不断。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

粉丝是一种家常食物，一般以红薯，土豆为原材料，粉丝不管是炒着吃还是煮着吃，都极其美味，因此粉丝有一大批的忠实顾客。但如果你没买到好的粉丝，那吃起来的口感就会相对差一些。要是差一点的粉丝也就算了，但却有不少黑心商家起了歪心思，制作假粉丝，来获取暴利，若是长期食用，则会对身体健康产生不利的影响。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

假粉丝到底要怎么区别？文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

1. 看粉丝的颜色文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

由不同原材料生产出来的粉丝颜色也不一样，但有一点是共通的，那就是真正的纯手工生产出来的粉丝颜色都比较深，或是发黄，发青。机器加工制造的粉丝，不仅颜色浅，还发亮，因为机器过滤的渣滓能力比手工高很多，但是手工制作出来粉丝含有的淀粉比较多，且灰尘去除的也干净。如果粉丝的颜色是透明的，那就说明这个粉丝是假的，并且越透明，假的程度也就越大。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/107806.html

2. 将粉丝折一折

真正的红薯粉丝是由红薯制作的，在晒干之后非常脆，用手一折就断，而且红薯粉丝在晒干之后，也是不容易返潮的。若是商家和你说，粉丝不管你怎么弄也不会折断，那肯定就是假的，因为他们在里面添加了食用胶，吃了之后对身体是很不健康的，就算是潮了的真粉丝，折一下也是很容易断的。

3. 用火烧

如果是真正的粉丝用火烧，会产生焦香味，而假粉丝会产生刺鼻又难闻的味道，并且假粉丝在燃烧的过程中不会气泡，燃烧后的灰尘也不会轻易被弄成粉末。要粉丝燃烧后，呈颗粒状的，不用太过看，就知道是假粉丝。

4. 用水煮

纯正的粉丝用水煮之后晶莹剔透，有劲道，口感顺滑。质量差的粉丝就没有这个特性了。假粉丝在煮的过程中，非常不容易被煮烂。好粉丝的标准是软而不糊，有劲道但是不硬，能够非常好的吸收酱油的颜色和汤汁的美味。

以上就是今天的分享内容，辨别4种真假粉丝的的方法，如果你们有更好的识别方法，可以留言评论，分享一下哦。