百胜餐饮集团上市了吗(二次上市什么意思)

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提到肯德基、必胜客,想必大家都是耳熟能详。但如果说到它们背后的大boss,百胜中国,可能很多人就会觉得有点陌生。百胜中国隶属于全球大型餐饮集团,百胜餐饮集团,后者的前身是百事旗下的餐饮部,1997年被分离出来,成为百胜餐饮。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可贝尔、艾德熊及海滋客等诸多大型连锁餐饮品牌。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

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2016年,百胜餐饮集团拆分出中国事业部,百胜中国控股有限公司(以下简称百胜中国)正式成立,并在纽交所挂牌上市。百胜中国旗下目前有7个品牌,包括西式快餐品牌肯德基、必胜客、塔克贝尔,自创中式快餐品牌东方既白,收购来的小肥羊、黄记煌和自创精品咖啡COFFii&JOY。根据调查显示,百胜中国是目前中国最大的餐饮企业,在中国拥有10000家门店。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

但就是这样一个巨无霸级别的餐饮巨头,在一个月前,赴港二次上市时,却并没有引来投资者的追捧,而是上市即破发,成为首只上市破发回港中概股。这不免令人疑惑:为什么坐拥万家门店的“行业第一”并没有那么受欢迎?百胜中国旗下这些品牌现状究竟如何?餐饮巨头未来能否在中国开辟出新的增长点呢?触摸品质,发现未来,欢迎收看十万个品牌故事之《百胜中国》。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

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要回答百胜中国二次上市,为什么不香了的问题。或许我们要先绕回百胜中国内部,来看一下它近几年的发展。首先是整体营收。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

从图中我们可以看到,2017年~2019年,百胜中国营收分别为77.69亿美元、84.15亿美元和87.76亿美元,增长率由9.81%放缓至4.29%。而从长期走势来看,从2014年开始,其营收就基本陷入停滞不前的状态。虽然在2017年因为独立上市调整报表后打出了一波小高潮,但也只是昙花一现,随后又陷入下行趋势。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

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20年上半年受到疫情影响,百胜中国的业绩下滑更明显,2020上半年营收为36.56亿美元,同比下降17.43%;净利润为1.94亿美元,同比下滑51.5%。虽然随着国内疫情放缓,二季度下滑幅度有所收窄,但全年业绩会受到明显影响已是板上钉钉的事了。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

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看完整体营收,我们再来看一下百胜中国的营收结构。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

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至于其他品牌的发展,也是不太顺利。TACO BELL 2016年在上海开设第一家店,至今只有上海7家、深圳今年新开的1家和北京计划开设的1家店,扩张速度极慢。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

打着“肯德基兄弟品牌”名号的东方既白,当时冲劲十足,有着要成为第二个肯德基的势头,首家门店便开在上海最繁华的商圈徐家汇。不过截止目前,也只有11家餐厅在运营。更别说当时如日中天的“火锅第一股”小肥羊了,被收购后门店数量就从700多家一路缩减到200多家,如今在海底捞、呷哺呷哺等火锅品牌的夹击下,小肥羊已逐渐泯然众人。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

不过值得一提的是,虽然小肥羊目前在国内不温不火,但在海外却不断开疆扩土,目前已将火锅店扩展到了全球11个国家。至于黄记煌,在被收购之前就已经面临增长困境,未来也是前途未卜。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

而此前曾和肯德基一起“打江山”的必胜客,真棒!约翰、达美乐等披萨品牌相继进入赛道后,定位却愈加模糊。打着中高端休闲西餐厅的名号,卖着高价的商品,却没有相匹配的精致服务与用餐体验,反而越来越多的和肯德基一样,开在交通枢纽附近,使其在日益繁荣的西餐市场中竞争力越来越弱。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

这样的结果,反应在数字上就是,必胜客的开店数量已经从2017年的180家下降至2019年的132家,20年上半年仅新开或收购19家。关店数量则从2017年的66家上升至2019年的91家,20年上半年关店数量42家。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

另外,20年8月18日,CNN报道称,必胜客美国最大经销商NPC国际破产重组之际,美国本土约有300家必胜客门店也将永久关闭,剩下的927家门店将被出售。这对于本就处于下行状态的必胜客来说,无疑是雪上加霜。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

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截止到20年7月,百胜中国门店总数已达到了10000家,但其中至少有6700多家是肯德基。因此,就目前情况来看,百胜中国的多元化尝试并不顺利,旗下能打的只有一个肯德基。百胜中国正在从一个餐饮集团,慢慢趋向于单一餐饮品牌公司。而这,或许也是资本市场不太看好百胜中国的重要原因。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

说完了百胜中国当下的业务情况,我们再来看看可能的增长点。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

前面我们说过,百胜中国旗下还有一个自创精品咖啡品牌COFFii&JOY。根据COFFii&JOY官方微信数据显示,目前COFFii&JOY已经在北京、上海、杭州、南京等9座城市布局了50余家门店,从布局的城市和数量来看,其正在不断扩大门店的广度和密度。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

20年4月,百胜中国又与意大利咖啡品牌Lavazza组建合资公司,在中国共同运营Lavazza咖啡店。种种措施都可以看出,百胜中国发力咖啡业务的决心。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

事实上,在2017年,民族之光瑞幸咖啡成立之后,国内咖啡市场的热情就迅速被点燃,各个调研机构都出具了大量关于中国咖啡市场的唱多分析报告。艾媒咨询的数据就显示,2020年预期咖啡市场规模将达到3000亿元,2025年更是能达到1万亿元,年复合增长率高达27%。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

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而根据此前瑞幸咖啡招股书中的数据显示,中国人均咖啡消费量已经从2013年的3.2杯上升到2019年的7.2杯。而这个数字,还是远远低于市场平均水平的。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

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因此,百胜中国在瑞幸暴雷,但市场已逐步培养出消费者的咖啡消费习惯时,加速布局咖啡领域,或许是抢占新赛道的绝佳机会,而咖啡行业的高利润也可以给百胜中国迅速“补血“。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

不过,百胜中国进军咖啡市场的道路也绝非坦途。一方面是星巴克早已在中国盘踞多年,品牌形象深入人心,另一方面则是资本已经入场,Tims咖啡就已在腾讯的加持下开始积极拓展门店,此外还有7-11、全家等主打的便利店咖啡依靠流量优势迅速发展,近两年越做越精致的速溶咖啡、浓缩咖啡液也在频频出手抢占用户。所以,百胜中国咖啡品牌未来的发展,是喜是忧还有待考量。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

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但是,抛去这些餐饮属性之外,百胜中国还有一个无可比拟的优点,那就是平台属性。从2015年开始,百胜中国就开始着手推进数字化转型。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

截至2020年6月30日,肯德基和必胜客的会员总数超过2.65亿,肯德基APP日活跃用户数为1000多万。21年上半年,在疫情影响下,肯德基和必胜客的数字化业务较去年同期也有很大增长,会员销售额占两者总系统销售额的比例分别提升至65%和53%,外卖销售额则分别较去年同期增长18%和24%。而这些会员和外卖客户转化过来就等同于现在很火的私域流量,粘性高且很稳定,能为未来百胜中国孵化新品牌节省冷启动阶段的成本。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

除此之外,根据此前百胜中国的招股书显示,2020年将会加大门店开拓力度,目标突破2万家门店。8月份时,肯德基已经在河南封丘县开出了首家“小镇模式”店,并计划未来在推动河南省80个县建设标准店的基础上,进一步选择28个县开出小镇模式店。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

这意味着,百胜中国未来门店的发力方向将是推动门店全面下沉。而三线及以下城市更小的开店成本,和小镇居民日益上升的物质需求,对百胜中国来说,无疑也是一片大有可为的广阔天地。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

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如今,已经二次上市的百胜中国,总体来看,情况似乎仍不明朗。瞬息万变的餐饮市场也依旧是强敌环绕,如海底捞、九毛九等都是市值过亿且不可小觑的对手,更别说还有和肯德基定位一样的麦当劳。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

数据显示,2019年三季度,麦当劳在全球新开了741家门店,中国市场就有363家门店,同时,麦当劳也在通过做跨界生意来提高自身的品牌影响力。所以,在这竞争日益激烈的餐饮市场,百胜中国能否在资本的加持下一扫颓势,重现辉煌?我们还要拭目以待。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11175.html

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  • 本文由 发表于 2022年3月23日 22:56:37
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