康师傅泡面有哪些口味(康师傅凭什么成为中国方便面的龙头?)

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方便面是我们日常生活中最熟悉不过的食品,加班熬夜,外出旅行,都是常备品。 但很多人并不知道中国人一年要吃掉多少方便面。 里斯咨询曾经发布的报告显示,2018年全世界方便面销量达到1036亿份,而中国市场的销量为402.5亿份,占全球方便面销量的38.85%,排名第一。 这个销量比第二位的印尼高出三倍,更是印尼、日本、越南、印度、美国及菲律宾这些国家的销量总和。
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从人均来看,中国人消费水平也不甘示弱,人均28.75份的数据也远高于世界人均方便面消费量13.6份。 无比巨大的市场,甚至吸引了日本的日清公司在香港上市。 为什么中国人对方便面的需求如此之大? 这一切的原点,还是得从改革开放说起。 01 生产中国人需要的方便面 1978年,改革开放的号角开始吹响,城市的建设大大加快,各种行业应运而生。 基于此,人们忙碌了起来,希望有一种好吃又便宜的速食产品来满足自己的肠胃。 于是,方便面火了。 只是,最早的中国方便面市场,两极分化很严重。 一种是廉价方便面,几毛钱一包,但质量差,而且只有单包调味料。 还有一种是进口面,双包调味料,但是价格不菲,要五六元一包,这对于那个年代的很多人来说,无疑是奢侈的。
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基于此,康师傅决定设立一条全新的生产线,生产出既美味又实惠的方便面。 并且,康师傅在天津的一家高档酒店召开经销商大会,让经销商试吃第一款产品——红烧牛肉面,试吃后,经销商个个赞不绝口。
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两个月后,订单如雪花般飞来。 彼时的中国,正值改革开放的发力期,深圳、上海浦东的建设如火如荼,流动人口大大增加。 2元左右的方便面,只需要一点热水和几分钟的等待,就能温暖肠胃。 人们对这种美味且能填饱肚子的方便食品需求量激增。 康师傅方便面有多火呢? 据说,在康师傅的工厂大门外,很多经销商都派人抢着用现金高价收购康师傅的方便面。
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到了1994年,刚在中国大陆建起新厂两年的康师傅就卖出去2亿包方便面,占据了中国大陆普通方便面市场份额的30%以上,高档方便面50%,成了不折不扣的“中国面王”。 1996年,康师傅在香港成功上市,此后一直到现在,康师傅都牢牢占据着国内方便面市场的龙头地位。 02方便面的大升级 30年的时间过去,中国市场上的方便面,早已不再是清一色的“红烧牛肉面”。 市场上越来越多的商家开始挤入赛道,不断拼杀。 在此期间,国人对方便面的要求也逐渐提高。 以前要求吃得饱,现在还要求吃得好。
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早期的方便面,都是只有一个调料包,口味单一,康师傅开始受欢迎的地方就在于,加入了酱料包。 人们真切地尝到了牛肉的味道,这对于当时一个月也吃不上几回肉的中国人来说,简直就是人间美味。 而且相比于其他方便面,康师傅还有桶装系列产品,自带纸质碗和塑料叉子,这在当时显得格外洋气。 在那个飞速发展的时代,今天我们看着平平无奇的方便面,可能是工人们最喜欢的午餐,是绿皮车里回家的味道,是家长奖励孩子成绩的美味佳肴。
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尽管方便面是速食产品,但康师傅起初打开市场的策略,却是强调品质和营养价值。 康师傅认为,做产品,就要做到最好! 因此,康师傅在面粉与肉类的选择上,格外严格。 有多严格呢? 早期的康师傅生产线,发现不合格的产品,就要立即停产改进! 基于此,康师傅红烧牛肉面成了当时中国方便面的标杆产品,也收获了无数消费者的喜爱。
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随后几年,康师傅又推出了三包调味料(在原来的基础上加入脱水蔬菜和肉类)方便面,此后又多次升级。 今天,我们的市场上已经有三包调味料甚至四包调味料的康师傅方便面,有数十种不同风味的汤头与面型,而且不断推陈出新。 在改革开放生机勃勃的岁月中,方便面的进化,既体现了中国人的拼搏精神,也反映了国人生活水平的提高。
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03 康师傅的跨越升级 如今,人们对食物的要求,不仅是填饱肚子那么简单了,除了讲口味,讲营养,还要讲情调,追求标新立异。 所以,我们也能看到一些其他速食产品的兴起,比如自热米饭、自热火锅等。 这几年,中国方便面的销售市场开始横盘,康师傅敏锐地捕捉到:有些人不再爱吃传统的方便面了,而是希望吃到更高端的食品,而康师傅应该生产出来。 消费者不只想要吃饱肚子,更讲究生活品质! 北京冬奥会这一冰雪盛会即将到来之际,康师傅功能型产品交付仪式暨运动营养膳食论坛在北京正式启动。 本次论坛,康师傅交付的“高能牛肉营养面”和“轻食牛肉营养粉”,赢得很多运动员的瞩目。
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这两款产品,是由康师傅研发团队、冬运中心营养专家、冰雪运动员多方讨论,从产品、运动、科技的角度,对运动膳食进行了一次大升级。
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在调料包上,新型的FD蔬菜包,包含了菠菜、口蘑、西蓝花、黄花菜、香菇、青椒这6种新鲜蔬菜,采用冻干工艺,无防腐剂、色素和抗氧化剂,90秒内就能完美复原新鲜蔬菜,绿色满满,新鲜欲滴。 还有单独添加的大块肉料包,内含精选优质的草饲牛上脑肉,可以提供26.9g的优质蛋白。
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面条的面饼也采用先蒸煮熟化后快速脱水的工艺,锁住了面条的最佳口感,保持Q弹口感、低脂、低热量。 而粉丝则采用马铃薯粉+豌豆粉混合搭配,结合最新的热风干燥科技,零脂肪,零添加,打造滑溜口感。 很多运动员在大快朵颐的同时,表示从来没有吃过配料如此丰富的方便面。 康师傅让方便面从“图片仅供参考”变成了“所见即所得”。
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04 欢乐饮食 美好生活 过去一年,康师傅无论是营收还是净利润的增速,都超出了此前市场的预期。 2020年,康师傅实现收入676.18亿元,其中方便面的销售收入同比增长了16.64%,销量市占率为43.7%,稳坐行业头把交椅。
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在方便面市场的红海阶段,能拿出这样的成绩,还是因为紧跟产品端和消费端的同步升级、创新以及迭代。
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可以看到,现在高端的方便面越来越受到消费者的青睐。 这也说明,中国的方便面市场缺的不是消费者,而是好产品。 30年前,因为满足了国人对方便面的需求,康师傅站上了国产方便面的顶端,在这30年里,康师傅始终保持着对质量的坚持和对美味的探索,崇尚欢乐饮食,美好生活。
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30年来,康师傅不断深耕市场,服务群众,带领中国的食品工业创新升级。 温饱了前改革开放时代打工人的肚子,满足了后改革开放时代白领们的味蕾。 相信每一个人的记忆里,都有一款自己第一次吃过的方便面。 想到小时候第一次吃到“红烧牛肉面”,一块五一包,撒上调味料后,就是童年最好的美味。 如今的康师傅,已经成了经济实惠、年轻且新潮的中国饮食文化形象,是方便面消费品牌中不可或缺的要素。 你最喜欢的方便面是什么呢?欢迎留言,分享你的故事。文章源自懂站帝-http://www.sfdkj.com/11408.html
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  • 本文由 发表于 2022年3月24日 09:49:38
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