网上随处可见的营养金字塔，有没有觉得很熟悉？底下是谷物，然后是蔬果，再往上是奶制品和鱼肉，最需要限制摄入的则是油脂和添加糖。
这份营养金字塔实为1992年美国农业部公布了“食物指南金字塔”，被用于指导美国人均衡膳食。国家官方部门发布的，可谓是“权威”指南。
然而，近年来关于饮食营养健康的说法不断被挑战。
比如哈佛营养学教授在内的专家被指控，是受到了企业的收买才发表对糖（这里指含大量碳水化合物的面包、谷物等食品而不仅仅是添加糖）有利的研究；比如脂肪在疾病中的作用被有心之人过重强调等。
膳食营养金字塔阐述：
1、 “金字塔”的第一层是最重要的粮谷类食物，它构成塔基，应占饮食中的很大比重。每日粮豆类食物摄取量为250-400克，粮食与豆类之比为10：1
2、“金字塔”的第二层是蔬菜和水果，因此在金字塔中占据了相当的地位。每日蔬菜和水果摄入量300—400克，蔬菜与水果之比为8：1
3、“金字塔”的第三层是动物性食品，主要提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每日摄入量为50—100克。
4、 “金字塔”的第四层为奶和奶制品，以补充优质蛋白和钙。
5、金字塔”塔尖为适量的油、盐、糖
走出营养误区，从平衡膳食开始：
a、饮食需多样化，谷类为主，粗细搭配 注：膳食摄入过精，膳食纤维减少，肠胃功能会 逐渐减弱.
b、多吃蔬菜、水果和薯类
蔬菜与水果中还有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。注：深色果蔬的营养物质要远 高于浅色的.还可促进蛋白质的消化、吸收.
c、每天吃奶类、豆类、蛋类以及制品，补充足够的钙以及氨基酸.
d、适量的摄入畜禽肉类：此等食物是优质蛋白质、脂溶性维生素以及矿物质的良好来源 ，可补充植物中缺乏的氨基酸；并且肉类中铁的利用率较好，可有效的改善缺铁性贫 血，但是千万别贪吃哦，以防摄入的胆固醇导致慢性疾病以及三高人群的突发。
e、减少烹饪油用量，吃清淡少盐的膳食
每人每日食盐摄入量不超于6g
f、BMI值保持在适宜额范围内
体质指数（BMI）=体重（kg）÷身高^2（m）
成人的BMI数值：
过轻：低于18.5
正常：18.5-24.99
过重：25-28
肥胖：28-32
非常肥胖, 高于32
不适人群：并不是每个人都适用BMI的，如：1. 未满18岁；2. 是运动员
3.正在做重量训练；4. 怀孕或哺乳中；5. 身体虚弱或久坐不动的老人。
今年发表了最新的国民膳食指南，与既往旧的膳食指南有所不同，核心条目从10条变为6条，更加精简，重点突出，适用人群改为2岁以上健康人群，扩大覆盖范围。我们将解读2016年膳食金字塔的构成，以及膳食金字塔每层包含的内容。
膳食金字塔第一层：谷薯类及杂豆250-400克，水1500ml-1700ml
谷薯类及杂豆每天250-400克，就是让我们多吃谷类薯类还有杂豆类的，这其中并没有出现我们平时经常吃到的精米精面。所以国家鼓励我们多吃粗粮，少吃细粮。碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。水的推荐量也从原来的1200ml变为1500ml-1700ml。
膳食金字塔第二层：蔬菜类300-500克，水果类200-350克
膳食金字塔第三层：畜禽类40-75克，鱼虾类40-75克，蛋类40-50克
肉类摄入量与原来的数值有所差别，畜禽肉由50g~75g变为40g~75g，水产品由75g-100g变为40g~75g，蛋类由25g~50g变为40g~35g，
膳食金字塔第四层：奶制品类300克，豆类及坚果25克以上
膳食金字塔第五层：油25-30克，盐<6克，糖50克
盐由6克变为小于6克，并首次把糖的摄入量放在一个限制的级别。糖的每日摄入限制为50克。平时我们喝一罐可口可乐，里面的含糖大约是35克。所以可以大致计算，我们每天摄入的糖量差不多是1.5罐可口可乐的含糖量。
膳食金字塔外层：日均饮用水1500-1700毫升，每天活动6000步
除了膳食金字塔，新版的膳食指南还给出了6条具体建议，我们也一并给网友展现。
1.食物多样，谷类为主。
每天的膳食应包含谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物。
食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。
平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
每天摄入谷薯类食物250-400g，每日粗粮应包含50-150g（全谷物+杂豆类）和50-150g薯类。
2.吃动平衡，健康体重
各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。BMI=体重（kg）/身高（m）2=18.5-23，腰围（男）<80-85cm，腰围（女）<75-80cm。
食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。应细嚼慢咽，饭吃七分饱，定期测体重。
减少久坐时间，每小时起来动一动。
每周至少进行5天中等强度身体活动，这个强度可以说话，但不能唱歌，周累计150分钟。
3.多吃蔬果、奶类、大豆
餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜、富含钙、钾、维生素C&K、叶酸和胡萝卜素等等。
天天吃水果，保证每天摄入200-350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。这是因为，果汁在加工过程中损失了维生素和膳食纤维，糖分也比新鲜水果高，对健康不利。
每天吃一道彩虹，绿色包括绿叶蔬菜、花椰菜、绿葡萄，黄色和橙色包括红薯、南瓜、哈密瓜、桃、橙子、菠萝，红色包括红彩椒、番茄、草莓、红苹果、西瓜，蓝色和紫色包括茄子、紫卷心菜、蓝莓、紫葡萄，白色包括大蒜、菜花、洋葱。
吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g，或奶粉45克，或奶酪30克。
经常吃豆制品，适量吃坚果。大豆和谷类搭配可成为优质蛋白质，坚果吃多容易胖，每天不超过10颗。
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