尿酸高吃什么最好最降得快(吃什么容易得痛风)

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随着生活水平的提高,越来越多的人除了腰围见长、体重增加以外,尿酸水平也跟着亮起了红灯。体检发现血尿酸水平升高,该怎么办呢?

血尿酸水平受诸多因素的影响,包括内因(年龄、性别、遗传、嘌呤代谢、体重等)与外因(膳食、饮酒、环境、温度等)。

长期的高尿酸血症会显著增加痛风的发作风险,是导致肾功能损害的重要原因,同时也是肥胖、代谢综合征、糖脂代谢紊乱的重要共病。

肥宅在家,美食当道。在开心地大吃特吃的时候,却不知已经被“痛风”盯上了……突然之间,有的人关节就出现红、肿、热、痛的症状,备受折磨。 今日,广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶特别给大家讲一讲最容易引起痛风的饮食,帮助您了解诱发痛风的“元凶”,认识食物的嘌呤含量,合理饮食,有效降低体内尿酸。

哪些鼓励多多摄入

低嘌呤饮食禁忌多,那么又有哪些食物,平时应该多摄入呢?

01 乳制品

奶、酸奶、乳酪等乳制品是优质蛋白质的重要来源,且代谢产生的尿酸很少。

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同时,乳制品中含有的乳清蛋白和酪蛋白可促进尿酸水平的下降,是患者限制动物性食物时重要的营养替代。由于高尿酸/痛风患者常常合并超重、肥胖、代谢综合征等慢性代谢病,因此建议选择脱脂或低脂乳制品。

02 

鸡蛋所产生的嘌呤也很少,同样是限制动物性食物时优质蛋白质的重要补充。但由于蛋黄中含有相当的脂肪成分,因此摄入不可过量,可以在每日摄入一个鸡蛋的基础上额外补充蛋清。

03 新鲜蔬菜

大量吃蔬菜(每日250~500克)有利于控制尿酸水平。研究发现,即使是所谓的高嘌呤蔬菜(如菠菜、蘑菇、西兰花等),也不会提高人体的尿酸水平。

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这可能与植物来源的嘌呤在胃肠道内水解吸收程度远小于动物来源的嘌呤有关。因此,不必纠结于不同蔬菜中的嘌呤含量,保证摄入蔬菜的总量最重要!

04 咖啡

咖啡中的咖啡因、绿原酸是强抗氧化剂,可降低尿酸水平。因此,多喝咖啡可促进尿酸水平下降。

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05 

多喝水,勤排尿,对于降低尿酸水平非常重要。合并泌尿系尿酸性结石的患者,每日饮水应多于2升。

迈开腿同样重要

高尿酸血症/痛风患者常常同时合并超重、肥胖、代谢综合征,除了合理饮食,减少精细加工食品、高脂高糖食物的摄入,管住嘴的同时还要迈开腿,积极控制体重尤为重要。

推荐高尿酸血症患者积极进行有氧运动,同时配合肌肉抗阻训练。对于已经合并痛风性关节炎的患者,急性期可适当制动,随着症状缓解,可在康复运动专家的指导下合理运动。这样更有助于尿酸的长期管理。

什么食物最容易引起痛风? 在生活中我们需要的是低嘌呤饮食,减少尿酸的产生。那么,什么是高嘌呤饮食?什么食物最容易引起痛风? 谭荣韶主任指出,答案就是内脏、海鲜和啤酒。所以,痛风病友们严格守好入口关哦! 痛风和高血酸血症者应尽量避免海鲜、动物内脏、老火汤以及红肉类;不喝酒,尤其是烈酒和啤酒;不抽烟;不吃含果糖高的饮料,多喝白开水。
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鹅肝是痛风或高尿酸血症患者禁吃食物之一

控制嘌呤摄入量 对于痛风患者来说,除了药物治疗,控制的嘌呤摄入量尤为重要。 1、急性期:禁吃下面第一类和第二类食物,少吃第三类食物,自由选择第四类食物。 2、慢性缓解期:禁吃以下第一类食物,少吃第二类食物,自由选择第三类和第四类食物。以下食物按照嘌呤含量分为4类 第一类食物 禁吃 (含嘌呤150—1000毫克/100克) 动物内脏:肝、肾、脑、肠 鱼类:凤尾鱼、沙丁鱼、牡蛎、鲢鱼、白鲳鱼、白带鱼、鲨鱼 各类肉汤 鸡精、酵母粉 蔬菜:豆苗、黄豆芽、紫菜、香菇 豆类:黄豆
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浓肉汤汁也是痛风患者的禁吃食物之一

第二类食物 (嘌呤含量75—150毫克/100克) 鱼类:鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、大比目鱼、小虾、淡菜、鳗鱼、鳝 肉类:鹅、鸽、鸭、野鸡、兔、猪肉 坚果:花生、腰果、莲子、杏仁 第三类食物 (嘌呤含量25—75毫克/100克) 鱼类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、白鱼、龙虾、蟹 肉类:鸡、火腿、羊、牛肉 谷类:麦麸、面包、麦片 蔬菜:芦笋、菜花、菠菜、蘑菇、四季豆、青豆、豌豆 豆类:绿豆、红豆、豆腐、豆浆、豆腐干 第四类食物 (嘌呤含量<25毫克/100克) 奶类及其制品 蛋类 大部分谷类、蔬菜类 各种水果、干果 这么多食物不能吃,那么痛风病人适合多吃什么呢? 谭荣韶主任说,有三类食物可以多吃: 第一、乳制品,比如牛奶、酸奶,是可以降低尿酸的;第二、植物类的蛋白也有降低尿酸作用;第三、新鲜的蔬菜水果(樱桃)也有排尿酸作用,这些食物可以多吃。 此外,痛风病人还应有良好的生活习惯: 1、多喝水(每天喝超过2000ml以上); 2、防止剧烈运动或突然受凉,规律适量运动,这样能够减少痛风的发作,适宜健走、慢跑、跳舞、太极等有氧运动,无氧运动可能会诱发痛风; 3、控制体重(肥胖患者比体重正常患者痛风的风险增加2-3倍); 4、规律饮食和作息(有研究表明不规律饮食痛风发生率比规律饮食高1.6倍); 5、饮食控制重要,但不能代替降尿酸药物治疗。 专家表示,目前痛风尚无根治方法,但合理营养、适当的饮食控制可有效降低高尿酸水平和控制痛风的进一步发展。

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  • 本文由 发表于 2022年7月27日 10:20:51
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