营业成本，也称作运营成本，是指企业所销售商品或者提供劳务的成本。在实际操作中，营业成本应当与营业收入进行比较，从而了解企业是盈利还是亏损。所以，相对于营业收入来说，营业成本包括主营业务成本和其他业务成本。
所谓主营业务成本，是指公司生产和销售与主营业务有关的产品或服务所必须投入的直接成本，主要包括原材料、人工成本（如工资）和固定资产折旧等。“主营业务成本”用于核算企业因销售商品、提供劳务或让渡资产使用权等日常活动而发生的实际成本。
营业成本包括哪些
其他业务成本是指企业除主营业务活动以外的其他经营活动所发生的成本。比如说，建筑装饰企业在拾捡工地上的钢材尾料时，聘用了几位工人，并支付给工人劳务费，那么支出的这笔费用便属于营业外成本。
营业成本是与营业收入直接相关的，已经确定了归属期和归属对象的各种直接费用。营业成本主要包括主营业务成本、其他业务成本。
一、主营业务成本
主营业务成本是企业销售商品、提供劳务等经常性活动所发生的成本。企业一般在确认销售商品、提供劳务等主营业务收入时，或在月末，将已销售商品、已提供劳务的成本转入主营业务成本。主营业务成本按主营业务的种类进行明细核算，期末，将主营业务成本的余额转入"本年利润"科目，结转后本科目无余额。
企业应通过"主营业务成本"科目，核算主营业务成本的确认和结转情况。
企业结转主营业务成本时，借记"主营业务成本"科目，贷记"库存商品"、"劳务成本"科目。期末，应将"主营业务成本"科目余额转入"本年利润"科目，借记"本年利润"科目，贷记"主营业务成本"科目。
二、其他业务成本
其他业务成本是企业确认的除主营业务活动以外的其他经营活动所发生的支出。其他业务成本包括销售材料的成本、出租固定资产的折旧额、出租无形资产的摊销额、出租包装物的成本或摊销额等。
企业应通过"其他业务成本"科目，核算其他业务成本的确认和结转情况。
企业发生或结转的其他业务成本，借记"其他业务成本"科目，贷记"原材料"、"周转材料"、"累计折旧"、"累计摊销"、"银行存款"等科目。期末，应将"其他业务成本"科目余额转入"本年利润"科目，借记"本年利润"科目，贷记"其他业务成本"科目。
销售产品、商品和提供劳务的营业成本，是由生产经营成本形成的。工业企业产品生产成本(也称制造成本)的构成主要包括:
直接材料
直接材料包括企业生产经营过程中实际消耗的直接用于产品的生产，构成产品实体的原材料、辅助材料、备品备件、外购半成品、燃料、动力、包装物以及其他直接材料。
直接工资
直接工资包括企业直接从事产品生产人员的工资、奖金、津贴和补贴。
其他直接支出
其他直接支出包括直接从事产品生产人员的职工福利费等。
制造费用
企业可以根据自身需要，对成本构成项目进行适当调整。
拓展：
营业成本包含费用吗
“营业成本”是根据“主营业务成本”和“其他业务支出”合计数填写的。不包括管理费用、销售费用（营业费用）、财务费用。
营业成本包括销售费用和管理费用吗？
营业成本是指企业确认销售商品、提供劳务等主营业务收入时应结转的成本，以及销售材料的成本、出租固定资产的折旧额、出租无形资产的摊销额、出租包装物的成本或摊销额和采用成本模式计量投资性房地产的，其投资性房地产计提的折旧额或摊销额，不包括销售费用和管理费用。
营业成本包括营业外支出吗
营业外收入的主要内容有:固定资产盘盈,处理固定资产净收益,罚款收入,出售无形资产收益,因债权人原因确实无法支付的应付款项,教育费附加返还款,非货币性交易中发生非货币性交易收益.
营业成本包括工资吗
公司是否有产品，或者只提供技术服务，或者两者都有。那就看技术人员主要处在哪个环节，如果只是研发那么应当进入管理费用较为合适。如果以提供技术服务为主，放入营业费用比较好，如果是为主导产品生产环节提供技术支持，应放入主营业务成本。
工资的分配:
办公室人员的工资--管理费用-工资
生产相关人员:
直接生产的人员工资计入:直接人工成本
生产中未直接参与生产的人员:制造费用--工资
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